La storia dell’azienda che porta il nome di Paola Orsini ebbe inizio più di cent’anni fa. Racconta l’amore per una terra d’ulivi, che questa donna imparò da nonno Umberto e papà Edoardo e che ogni giorno condivide con suo marito Paolo e la figlia Anna Silvia. Insieme si prendono cura di diecimila piante d’ulivo di cultivar Itrana che da almeno due secoli disegnano il paesaggio dei Monti Lepini, intervallate da mandorli, agrumi e macchia mediterranea, su una serie di piccole colline che si affacciano in parte verso il mar Tirreno.

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